[Resepku] Jamur Goreng Tepung a.k.a Tempura Jamur

Bahan:

• Jamur kancing atau jamur Portobello 1 bungkus (di supermarket biasanya dijual dalam keadaan dibungkus di wadah Styrofoam)
• Telur ayam 1 butir
• Tepung bumbu rasa pedas 1 bungkus
• Minyak goreng untuk menggoreng
• Saus sambal botolan

Cara membuat:

• Jamur yang digunakan (jamur kancing atau jamur Portobello) keluarkan dari wadahnya. Cuci kemudian tiriskan.
• Iris-iris jamur sesuai dengan selera.
• Kocok lepas telur ayam.
• Celupkan jamur ke dalam telur ayam kocok.
• Taruh tepung bumbu di wadah lain. Kemudian, masukkan jamur yang sudah dicelupkan ke dalam telur kocok ke tepung bumbu.
• Balurkan tepung bumbu ke permukaan jamur hingga seluruh permukaan jamur tertutup tepung. Lakukan untuk semua jamur hingga jamur habis.
• Panaskan minyak goring (api jangan terlalu besar). Goreng jamur. Tunggu hingga warna jamur berubah menjadi cokelat keemasan.
• Angkat dan tiriskan.
• Jamur siap disajikan dengan tambahan saus sambal botol.

Hmmm…. Yummy….