[Resepku] I Fu Mie (Ala Me)

Bahan:

• 2-3 bungkus mie instant, rebus dan tiriskan
• 1/4 kg ayam, rebus dan tiriskan, kemudian suwir-suwir atau iris-iris.
• 600 ml kaldu ayam, dari rebusan ayam di atas
• Wortel, iris tipis
• Kembang kol, potong sesuai kuntumnya
• Buncis, iris-iris
• 1-2 buah Kentang ukuran sedang, potong-potong dadu
• 1/2 sdm tepung kanji, cairkan
• Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Bumbu:

• 4-5 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• bumbu penyedap (misalnya Royco rasa ayam)
• Merica
• Garam

Cara Membuat:

• Panaskan wajan dan minyak goreng. Goreng mie hingga kering. Tiriskan.
• Panaskan wajan dan minyak goreng untuk menumis.
• Tumis Bawan putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan daun bawang. Tumis lagi.
• Masukkan kaldu ayam, garam, merica, bumbu penyedap. Aduk hingga rata.
• Masukkan kembang kol, wortel, buncis, ayam dan kentang. Aduk-aduk.
• Kemudian, tambahkan saus tomat dan saus sambal ke dalam masakan. Aduk dan tunggu hingga matang.
• Tambahkan air tepung kanji untuk mengentalkan. Aduk hingga kental.
• Di tempat lain, taruh mie yang sudah digoreng tadi. Siram dengan kuah beserta isinya. Siap disajikan.

Soooo…. Yummy…. Ssslluuuurpps….

Catatan:

• Untuk mie yang digoreng, biasanya saya jarang menggunakan, saya ganti dengan nasi (hidup nasi – ye). Suka-suka siy sebenarnya.
• Jika tidak ada ayam dan kaldu ayam, biasanya saya ganti langsung dengan air biasa yang diberi kaldu ayam instan.
• Untuk sayuran isi atau isi yang lainnya, sesuai selera. Tidak harus terpaku dengan sayuran/isi yang ada di resep ini. Bisa juga ditambahkan jamur, pasti tambah nikmat.