RSS

[Resepku] Tumis Kangkung Ala Me…

11 Aug

Bahan-bahan:

  • Kangkung 3 ikat (atau sesuai selera, karena menurut saya kangkung 3 ikat itu jika dibikin tumis sudah cukup untuk 2-3 orang)
  • Ayam 2 potong (ini sesuai selera, mau ditambah ayam monggo, tidak pun tidak apa-apa)
  • Jerohan ayam (rempelo ati, sesuai selera, mau ditambah monggo, tidak pun tidak apa-apa)
  • Tomat ukuran sedang 1 biji
  • Kecap manis 3 sendok makan (atau sesuai selera)
  • Air setengah – 1 gelas
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu:

  • Bawang putih 2 siung, iris tipis-tipis
  • Bawang merah 3 siung, iris tipis-tipis juga
  • Cabe merah besar 2 buah, iris serong tipis-tipis
  • Cabe rawit sesuai selera, iris tipis (jika suka pedas boleh menggunakan cabe rawit lebih banyak)
  • Lengkuas 0.5 – 1 cm, geprak
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Bumbu penyedap (misalnya Royco rasa ayam)

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goring di atas wajan secukupnya (kurang lebih 2 sendok makan)
  • Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah. Tumis.
  • Masukkan tomat, lengkuas, cabe merah besar dan cabe rawit. Tumis.
  • Kemudian masukkan ayam dan rempelo ati (jika menggunakan).
  • Tambahkan garam, gula, kecap manis, air dan bumbu penyedap. Aduk-aduk.
  • Setelah itu, masukkan kangkung-nya. Aduk-aduk kembali.
  • Tunggu hingga kangkung (agak) layu.
  • Setelah matang, hidangkan. Hhhmmm…. Yummy…

Catatan:

  • Untuk ayam dan jerohannya, terkadang saya juga menggantinya dengan tahu dan tempe yang sudah digoreng terlebih dulu sebelumnya. Yummy juga lho…😀
 
2 Comments

Posted by on August 11, 2009 in Resepku

 

Tags: ,

2 responses to “[Resepku] Tumis Kangkung Ala Me…

  1. coretanaprillia

    August 11, 2009 at 1:09 pm

    nggarai luweh😛

     
    • Yetti Suci Budihastuti

      August 11, 2009 at 2:35 pm

      Hehe… Emang…😀

      Tapi… serius lho… tumis kangkung bikinanku itu enak (kata anak-anak kost-ku). Soalnya, tumis kangkungku ini selalu ditunggu-tunggu sama mereka😀

       

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: