RSS

[Resepku] Tumis Pare

22 Jul

Pare… Ehm… pasti yang terbayang kali pertama adalah rasa pahitnya. Yups… dulu saya pun berpikiran begitu hingga akhirnya saya mencoba siomay bandung yang ada pare-nya. Waah… ternyata seru juga rasanya… pahit-pahit enak. Dan berlanjut dengan merasakan tumis pare sewaktu membeli makan di warung. Enak ternyata…

Akhirnya, kepikiran untuk membuat sendiri. Dan… inilah Tumis Pare versi saya…πŸ™‚

Bahan:

  • 3 – 4 buah pare ukuran sedang, buang bijinya, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, geprak atau iris tipis-tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 2 buah cabe merah besar, iris tipis-tipis
  • 0.5 cm lengkuas, geprak
  • 1 lembar daun salam
  • Garam
  • Gula
  • 1 – 2 sdm kecap manis
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Setelah pare dibuang bijinya dan diiris tipis, beri garam kira-kira 1 sdt.
  2. Remas-remas pare hingga keluar airnya.
  3. Cuci pare.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium aroma harumnya.
  5. Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah. Aduk rata.
  6. Tambahkan pare dan sedikit air. Aduk-aduk, kemudian tambahkan garam,gula dan kecap manis.
  7. Biarkan hingga pare matang dan air menjadi sedikit berkurang sambil diaduk sesekali.
  8. Voila… Tumis Pare siap disantap. Yummy…πŸ˜‰

Catatan:

  • Dapat juga ditambahkan tempe jika suka.
  • Untuk penambahan kecap manis, opsional koq. Jika suka boleh ditambahkan sesuai selera, jika tidak suka tidak diberi kecap manis juga tetap enak koq.πŸ˜€
 
Leave a comment

Posted by on July 22, 2010 in Resepku

 

Tags: ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: